Bahan-bahan
1. 3 butir telur
utuh
2. 1 butir kuning
telur
3. 35 tepung
terigu
4. 5 gr tepung
maizena
5. 5 gr susu
bubuk
6. 45 gr gula
kastor
7. 1/2 sdt emulsifier/sp
8. 65 gr butter,
lelehka
Langkah
1. Alasi loyang 22x22 cm dengan baking paper dan oles tipis margarin. Panaskan
oven di suhu 200 dercel, api atas bawah (perhatikan tingkat panas oven
masing-masing yaa)
2. Siapkan bahan-bahan
3. Mixer dengan kecepatan tinggi (bertahap) semua bahan kecuali butter leleh.
Kocok hingga pucat dan kental berjejak. Tandanya jika adonan ujung mixer
diangkat maka adonan turun dan jatuh perlahan.
4.
Lalu masukkan butter leleh secara perlahan, aduk balik menggunakan spatula.
Pastikan tidak ada endapan butter dalam adonan karena nantinya bisa menyebabkan
cake bantet.
5. Tuang kedalam loyang dan panggang selama kurleb 20 menit.
6. Keluarkan dr oven. Tunggu beberapa saat setelah cake hangat lalu keluarkan
cake dari loyang dan letakkan diatas serbet atau baking paper. Lalu gulung
perlahan agar terbentuk. Sisihkan terlebih dahulu didalam serbet atau baking
paper sebelum diberikan filling/isian.
7. Lalu buka kembali secara perlahan cake yang sudah digulung. Beri isian
sesuai selera. Bisa buttercream, bisa whipcream atau bahkan abon (me:
buttercream). Gulung kembali.
8. Iris/trim pinggiran roll cake agar lebih rapi. Potong2 roll cake atau bolu
gulung dan sajikan..
9. Yummyyyyy
Tidak ada komentar:
Posting Komentar